Рабочую поездку на сыроварню "CHEESE DAY" первый заместитель главы Новосибирского района Татьяна Сергеева и начальник управления экономического развития, промышленности и торговли Наталья Марусина совместили с приятной миссией. Предприятие приняло участие в прошедшей недавно ярмарке «Краснообская осень».

Татьяна Сергеева приехала лично вручить предпринимателям благодарность за участие. Такие поездки давно стали традицией: представители администрации знакомятся с предприятиями района, узнают, какая помощь требуется бизнесу, и оказывают ее в рамках своих полномочий. Во время ярмарки CHEESE DAY не смогли забрать награду сами – уехали задолго до того, как началось награждение, ведь продукцию CHEESE DAY раскупили в считаные часы. «Никакого секрета и особых рецептов нет, – говорит коммерческий директор сыроварни Юлия Бурдинская. – Мы просто делаем всё из свежих продуктов, и поэтому вкус получается отменный. Продукция разнообразна и хорошо расходится. Сегодня мы перерабатываем до 85–90 тонн молока в месяц – примерно три тонны в сутки».

Могли бы и больше – потенциал для этого есть. Но пока что производственные мощности задействованы лишь на 30 процентов – не хватает сырья. Впрочем, с молоком проблема не только у CHEESE DAY, но и у других производителей. Фермеры и фермерские хозяйства предпочитают отдавать молоко крупным перерабатывающим заводам, пусть и по меньшей цене, чем предлагает мелкий бизнес: им выгодно сдавать сразу все молоко, а не разбивать его на мелкие партии.

На такую ситуацию на рынке жалуются не только сыровары. И изменить что-либо районная администрация не в силах. Зато в силах оказать помощь в рамках действующих сегодня муниципальных программ поддержки малого и среднего бизнеса. Например, помочь вернуть часть уплаченных процентов по кредиту, взятому на развитие производства: некоторое время назад Бурдинские расширили производство, сделав пристройку на 250 кв. м. Татьяна Сергеева и Наталья Марусина пообещали помочь со сбором необходимого пакета документов для получения этого вида поддержки. Это позволит предпринимателям высвободить часть средств на развитие производства, чтобы вкусные и свежие сыры могли попадать на стол всех жителей Новосибирского района.